La dieta keto es muy popular por su impacto en la pérdida de peso. Es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables que busca inducir la cetosis, un estado en el cual el cuerpo quema grasas para obtener energía en lugar de depender de carbohidratos. Algo importante, y que exploraremos en este artículo, es su relación con la salud cardiovascular. 

Te vamos a explicar cómo es que esta dieta puede influir en los niveles de colesterol, la presión arterial y los riesgos de deficiencia nutricional. A continuación, se van a explicar las estrategias necesarias para mantener una dieta keto saludable, destacando la diversificación de fuentes de grasas y lo importante de la consulta con profesionales de la salud y especialistas en cardiología.

Dieta keto: ¿Qué es?

La dieta cetogénica, conocida como keto, es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables. Tiene como objetivo principal inducir la cetosis, que es un estado metabólico en el cual el cuerpo quema grasas para obtener energía en lugar de depender de los carbohidratos. 

Si bien se popularizó por su efectividad en la pérdida de peso y aplicaciones terapéuticas, como el control de la epilepsia, su impacto en la salud cardiovascular y otros aspectos de la salud es objeto de debate y puede variar según las características individuales de cada persona. 

Antes de adoptar la dieta keto, se aconseja consultar con un profesional de la salud, especialmente para aquellos con condiciones médicas preexistentes.

¿Cómo se relaciona la dieta keto y la salud cardiovascular?

La dieta Keto se relaciona de distintas maneras con la salud cardiovascular, siendo necesario conocer estos aspectos para lograr llevar un control más correcto de la misma. Los más importantes son: 

Impacto en los niveles de colesterol

La dieta keto puede influir en los niveles de colesterol. Algunos estudios sugieren que puede aumentar el colesterol LDL (también conocido como el colesterol “malo”), aunque también puede elevar el HDL (llamado colesterol “bueno”)

Presión arterial y dieta cetogénica.

La relación entre la dieta keto y la presión arterial es compleja. Algunos indican que puede tener efectos positivos, pero se aconseja precaución, especialmente para las personas que vivan con hipertensión.

Nutrientes esenciales y riesgos de deficiencia

La dieta keto puede no aportar ciertos nutrientes esenciales, como vitaminas A, E, B1, B6, calcio, hierro y magnesio. Esto, en consecuencia, aumenta el riesgo de deficiencias nutricionales. Es importante abordar esto con una planificación cuidadosa y, si es necesario, suplementos adicionales. 

Estrategias para una dieta keto saludable

Para lograr establecer y asegurar una dieta keto saludable, es importante que sigas los siguientes pasos o recomendaciones: 

• Diversificar las fuentes de grasas: se recomienda ingerir grasas saludables como las que se encuentran en el aceite de oliva, los frutos secos, los pescados grasos y los aguacates.

• Priorizar los alimentos frescos: es necesario consumir menos alimentos procesados y comer más alimentos frescos para obtener una gama completa de nutrientes.

• Completar con suplementos: es mejor usar suplementos para compensar posibles deficiencias nutricionales y asegurarse así de que todo está en equilibrio.

• Controlar la ingesta proteica: para una dieta keto, es esencial mantener un equilibrio adecuado entre grasas y proteínas. Consumir proteínas magras y mantener un control sobre la cantidad que consume.

• Hidratación suficiente: la deshidratación es común en las dietas bajas en carbohidratos, por lo que es importante mantener una ingesta adecuada de agua.

• Monitoreo de electrolitos: esta dieta tiene la tendencia a perder electrolitos, por lo que se recomienda monitorear y complementar con sodio, potasio y magnesio si es necesario.

• Incorporar vegetales bajos en carbohidratos a la dieta: para obtener fibra y nutrientes esenciales, hay que agregar vegetales bajos en carbohidratos, como la coliflor y las espinacas.

• Hacer evaluaciones regulares: se tiene que consultar a un profesional de la salud con frecuencia para ajustar la dieta según las necesidades de cada persona y asegurarse así de mantener una buena salud a largo plazo. 

¿En qué momento es recomendable consultar con un especialista en cardiología? 

Antes de comenzar a hacer la dieta keto, es importante consultar con un cardiólogo, especialmente para personas con enfermedades cardíacas o hipertensión. Esta precaución es necesaria para evaluar la idoneidad de la dieta para cada persona en relación con la salud cardiovascular y tener asesoramiento individualizado.

¡Consultá con nosotros ante posibles dudas por tu dieta Keto!

Es posible confirmar que la dieta keto puede tener impactos variados en la salud cardiovascular de las personas, y la consulta con un profesional de la salud es importante antes de adoptar este plan alimenticio. La planificación cuidadosa y la supervisión médica son clave para mitigar posibles riesgos de cara al futuro. 
Si empezaste este tipo de dieta, entonces es importante que te hagas chequeos para preparar un plan alimenticio que cubra todas las zonas flacas que puede dejar el nuevo régimen. No dudes en tomar un turno con el Grupo Cardiológico Boskis, donde tenemos especialistas con años de experiencia y conocimiento en afecciones cardíacas, su detección y tratamiento.